Additifs alimentaires
Les additifs alimentaires où les trouve - ton?
2eme partie sur les additifs alimentaires: où les trouves t-on?
Les additifs alimentaires, ce sont les produits ajoutés aux aliments transformés. Ce sont des produits d'origine naturelle, ou des produits de synthèse.
Les émulsifiants sont parmi les additifs alimentaires les plus utilisés. Ils sont ajoutés aux aliments industriels transformés et emballés:
Pâtisseries
gâteaux
desserts
glaces
barres chocolatées
pains
margarines et
plats préparés
Mais pas partout!
En effet, sur plus de 300 additifs alimentaires autorisés en conventionnel on en retrouve seulement 5 dans les produits bio. Le bio autorise uniquement deux additifs alimentaires colorants et ceux-ci sont naturels et interdit les additifs alimentaires édulcorants ce qui signifie:
ni aspartame (E951)
ni acésulfame-K (E950)
Seuls les arômes dits «naturels» peuvent entrer dans la composition d’un produit bio. Cela permet déjà de s’affranchir d’un tas de produits synthétiques. Deux additifs alimentaires conservateurs problématiques restent autorisés:
le nitrite de sodium (E251)
et le nitrate de potassium (E252)
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